Brauerei und Brauhaus Thombansen
Bei uns finden Sie kreative Biere , frische Küche, lecker Essen und gute Laune aus Lippstadt. Craftbier und Burger sind nicht nur ein Trend sondern einen Lebensart, bei der wir das gute leckere westfälische Schnitzel und Speisen aller Art in unserem Restaurant  nicht vergessen haben. Brauerei und Gaststätte verbinden hier jung und alt. 

Klassiker & Kreativ Biere


Handgebraut, mit Herzblut und Vielfalt.

Mit rund 12 unterschiedlichsten Bieren bieten wir eine vielseitige Produktpalette. Vom spritzig leichten Radler bis hin zum tief schwarzen Doppelbock erstreckt sich unser Sortiment.

Es sind sogenannte Craft-Biere, die seit einigen Jahren abseits des Mainstreams Furore machen. Eine präzise Definition für den deutschen Markt fällt schwer. Wörtlich übersetzt heißt Craft Beer "handwerklich gemachtes Bier". Ihren Ursprung hat die Bewegung in den Vereinigten Staaten.

Wie schon der Ausspruch des amerikanischen Braumeisters Fritz Maytag. „Zum Brauen gehören auch ein Quäntchen Zauberei und gewisse Dinge, die niemand so recht versteht.“

Dabei schreckt der Braumeister auch nicht vor Kreationen mit Gewürzen oder verschieden Früchten zurück. Auch finden immer öfter Spezialmalze und Hopfen aus den USA und Neuseeland mit unterschiedlichen Aromen den Weg in den Braukessel. Gerade diese neuen vielfältigen Geschmacksrichtungen bringen den Gaumen des Braumeisters zum Tanzen.

Bei solchen Kreativ-Bieren braucht der Braumeister nicht nur Experimentierfreudigkeit, sondern auch jene die es probieren. Der Alkoholgehalt kann dann schnell auch mal über 6,5 Prozent liegen. Wenn man dann noch das richtige Glas hat, in dem das Craft-Bier „atmen“ kann, werden einzigartige Aromen freigesetzt, die man, wenn man das Bier aus der Flasche genießt, nicht so gut wahrnehmen kann.